O Pemento de Punxín

O pemento de Punxín é unha variedade tradicional da comarca de Ourense, en Galicia. Está caracterizado pola súa forma alargada e estreita, e un sabor doce e agradable. É moi valorado na gastronomía local e utilízase en moitos pratos, tanto crus, cocidos ou fritos.

Desafortunadamente, como ocorre con moitas variedades tradicionais de froitas e verduras, o pemento de Punxín tornouse menos común co tempo debido ás prácticas agrícolas modernas e á falta de interese pola súa conservación.

Non obstante, existen iniciativas que buscan recuperar e promover o pemento de Punxín, traballando para preservar esta variedade autóctona e devolverlle o seu lugar na gastronomía galega. Se tes a oportunidade de probar este pemento, non dubides en facelo, e descubrirás un sabor único e auténtico da nosa terra.